公共科目（備注：共3門(mén)科目，必考3門(mén)，選考0門(mén)）

科目代碼 科目名稱(chēng) 學(xué)分 考試類(lèi)型
03708 中國近現代史綱要 2 必考
03709 馬克思主義基本原理概論 4 必考
00015 英語(yǔ)（二） 14 必考

專(zhuān)業(yè)科目（備注：共15門(mén)科目，必考15門(mén)，選考0門(mén)）

科目代碼 科目名稱(chēng) 學(xué)分 考試類(lèi)型
01965 食品標準與法規 3 必考
02514 食品化學(xué)（含有機化學(xué)） 5 必考
02515 食品化學(xué)（含有機化學(xué)）（實(shí)踐） 1 必考
03277 食品分析 3 必考
03278 食品分析（實(shí)踐） 2 必考
03279 食品機械與設備 4 必考
03280 食品工藝原理 4 必考
03281 食品微生物學(xué)（二） 2 必考
03282 食品微生物學(xué)（二）（實(shí)踐） 2 必考
03283 食品安全與質(zhì)量控制 4 必考
03285 食品工廠(chǎng)設計（二） 4 必考
03286 食品營(yíng)養學(xué) 4 必考
04169 食品工程原理 4 必考
04175 食品添加劑 6 必考
08631 求職擇業(yè)與創(chuàng )業(yè)指導 3 必考

專(zhuān)業(yè)說(shuō)明：

1.本專(zhuān)業(yè)考試課程 15 門(mén)，總學(xué)分 72 學(xué)分。 2.舊計劃已通過(guò)課程“食品化學(xué)(含有機化學(xué))（02514）”可以頂替新計劃“生物化學(xué)(食品工 程)（14204）”，僅通過(guò)“食品化學(xué)(含有機化學(xué))(實(shí)踐)（02515）”課程的，則無(wú)效 3.課程“英語(yǔ)（專(zhuān)升本）”（7 學(xué)分）可以用兩門(mén)“筆試”課程學(xué)分頂替，要求達到 7 學(xué)分及以 上。

主考科目（備注：共20門(mén)科目）

科目代碼 科目名稱(chēng) 學(xué)分 考試類(lèi)型
03708 中國近現代史綱要 2
03709 馬克思主義基本原理概論 4
13000 英語(yǔ)（專(zhuān)升本） 7
01965 食品標準與法規 3
02517 食品微生物學(xué) 4
02518 食品微生物學(xué)（實(shí)踐） 1
02520 食品工藝學(xué) 6
03262 食品工程 4
03277 食品分析 3
03278 食品分析（實(shí)踐） 2
03279 食品機械與設備 4
04175 食品添加劑 6
04991 食品保藏原理與技術(shù) 5
08012 食品感官評價(jià)技術(shù) 5
08631 求職擇業(yè)與創(chuàng )業(yè)指導 3
14591 有機化學(xué) 4
14204 生物化學(xué)(食品工程) 6
03263 食品工程(實(shí)踐) 2
11136 食品感官評價(jià)技術(shù)(實(shí)踐) 1
10363 食品科學(xué)與工程畢業(yè)論文 0

4月食品科學(xué)與工程自考安排

考試時(shí)間 2024.4.13起 專(zhuān)業(yè)名稱(chēng) 食品科學(xué)與工程(本科)
主考院校 閩南師范大學(xué)
第一天上午 03709馬克思主義基本原理概論,4991食品保藏原理與技術(shù)△,02517食品微生物學(xué)△,08012食品感官評價(jià)技術(shù)△
第一天下午 14591有機化學(xué)△,14204生物化學(xué)(食品工程)△,03279食品機械與設備△
第二天上午 03708中國近現代史綱要,03262食品工程△,02520食品工藝學(xué)△
第二天下午 13000英語(yǔ)（專(zhuān)升本）,03277食品分析△,04175食品添加劑△

10月食品科學(xué)與工程自考安排

考試時(shí)間 2024.10.26起 專(zhuān)業(yè)名稱(chēng) 食品科學(xué)與工程(本科)
主考院校 閩南師范大學(xué)
第一天上午 03709馬克思主義基本原理概論,01965食品標準與法規,02517食品微生物學(xué)△,04175食品添加劑△
第一天下午 14591有機化學(xué)△,03262食品工程△,4991食品保藏原理與技術(shù)△,03279食品機械與設備△
第二天上午 03708中國近現代史綱要,03277食品分析△,14204生物化學(xué)(食品工程)△
第二天下午 13000英語(yǔ)（專(zhuān)升本）,02520食品工藝學(xué)△,08012食品感官評價(jià)技術(shù)△

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課程代碼 課程名稱(chēng) 教材名稱(chēng) 出版社 編著(zhù) 版本
03708 中國近現代史綱要 中國近現代史綱要 高等教育出版社 本書(shū)編寫(xiě)組 2023年版
03708 中國近現代史綱要 中國近現代史綱要 高等教育出版社 本書(shū)編寫(xiě)組 2023年版
01965 食品標準與法規 食品標準與法規 機械工業(yè)出版社 黃玉軍 2024年版
03277 食品分析 食品分析 中國輕工業(yè)出版社 王永華 2023年版
03277 食品分析 食品分析 中國輕工業(yè)出版社 王永華 2023年版
01965 食品標準與法規 食品標準與法規 機械工業(yè)出版社 黃玉軍 2024年版
03279 食品機械與設備 食品工程機械與設備 中國輕工業(yè)出版社 許學(xué)勤 2020年版
03709 馬克思主義基本原理 概論 馬克思主義基本原理 高等教育出版社 本書(shū)編寫(xiě)組 2023年版
03709 馬克思主義基本原理 概論 馬克思主義基本原理 高等教育出版社 本書(shū)編寫(xiě)組 2023年版
03262 食品工程 食品工程原理 化學(xué)工業(yè)出版社 姜紹通、周先漢 2010年版
03279 食品機械與設備 食品工程機械與設備 中國輕工業(yè)出版社 許學(xué)勤 2020年版
02517 食品微生物學(xué) 食品微生物學(xué) 中國農業(yè)出版社 江漢湖 2014年版
14591 有機化學(xué) 有機化學(xué) 高等教育出版社 趙建莊、王朝瑾 2017年版
04991 食品保藏原理與技術(shù) 食品保藏原理與技術(shù) 化學(xué)工業(yè)出版社 曾名湧、劉尊英 2022年版
08012 食品感官評價(jià)技術(shù) 食品感官分析與實(shí)驗 化學(xué)工業(yè)出版社 徐樹(shù)來(lái) 2020年版
04175 食品添加劑 食品添加劑 化學(xué)工業(yè)出版社 孫寶國 2021年版
02520 食品工藝學(xué) 食品工藝學(xué) 中國輕工業(yè)出版社 陳野、劉會(huì )平 2020年版
04175 食品添加劑 食品添加劑 化學(xué)工業(yè)出版社 孫寶國 2021年版
14204 生物化學(xué)(食品工程) 生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程 高等教育出版社 魏民、張麗萍、 楊建雄 2021年版
13000 英語(yǔ)（專(zhuān)升本） 英語(yǔ)（二）自學(xué)教程 外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社 張敬源、張虹 2012年版

證書(shū)查詢(xún)

  • 教育部決定從2001年開(kāi)始，我國高等教育學(xué)歷證書(shū)的管理實(shí)行電子注冊制度，并委托全國高校學(xué)生信息咨詢(xún)與就業(yè)指導中心負責學(xué)歷電子注冊審核、備案的技術(shù)性、事務(wù)性和網(wǎng)上查詢(xún)、認證服務(wù)工作。2001年以后的學(xué)歷證書(shū)可以在中心注冊的中國高等教育學(xué)生信息網(wǎng)(www.chsi.com.cn)_上查詢(xún)，此外中心還提供學(xué)歷證書(shū)認證服務(wù)，經(jīng)認證的學(xué)歷證書(shū)可在中心注冊的網(wǎng)上查詢(xún)。

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